SOPA TEOLOGA

INGREDIENTES:

• 1 K. de Gallina
• 1/2 K. de carne de res
• 1 K. de papas
• 2 cebollas
• 1 taza de leche
• 1/4 de taza de aceite
• 250 gr. de queso fresco
• 1 cda. de ajo molido
• 2 cdas. de pimiento amarillo molido
• 1 ramita de huacatay
• Pan y sal al gusto

PREPARACION:

Prepare un caldo con la gallina, carne de res y sal. Aparte, en una olla, dore los ajos molidos en aceite
caliente junto a la cebolla picada y el pimiento amarillo, incorporando luego el pan previamente remojado
con leche, agua o caldo.
Luego vierta el caldo, añada la papa cortada en cuatro, el queso trozado y la ramita de huacatay.
Deje reposar la sopa, unos minutos, antes de servir.